Blins

Blins

Zutaten:
125 g Buchweizenmehl
  1/2 Päckchen Hefe
1/8 l warme Milch
 2 EL Butterschmalz
 1 TL Öl
 1 TL gehackte Rosinen
 1    Ei

Zubereitung:
Die zimmerwarmen Zutaten mit der Milch vermengen und mit Folie
verschlossen 30 Minuten an die Heizung stellen.
Teig danach sanft umrühren, er sollte die Konsistenz von
dickem Pfannkuchenteig haben, ist er zu dick,
noch etwas Milch zugeben.
Butterschmalz in die heiße Pfanne geben und esslöffelweise Teig
jeweils zwei Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

http://foxbox.dnshome.de