Jägertopf

Jägertopf

Zutaten für 4 Portionen:
 500 g Wild, z. B. Wildschwein oder Jungschweinrücken
  50 g Speck, durchwachsen
 200 g Zwiebel(n)
 500 g Pfifferlinge, frisch
 400 g Kartoffeln
 200 g Möhre(n)
  1 EL Butter
       Salz
       Pfeffer, weiß
250 ml Brühe

ZUBEREITUNG:
 Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Pilze putzen und evtl. halbieren. Kartoffeln und Möhren in Scheiben
schneiden.
Speckwürfel in Butter anbraten, Fleisch und Zwiebeln zugeben und unter
Umwenden kräftig anbraten.
Restliche Zutaten zugeben, mischen, würzen Fleischbrühe darüber gießen
und ca. 1 Std. garen.

http://foxbox.dnshome.de