Rehschnitzel

Rehschnitzel

Zutaten:
4 Schnitzel
0,5 Teelöffel Salz
2 El Mehl
5 El Butter
4 Bananen
1 Teel. Zitronensaft
2 El Madeira

Zubereitung:
Schnitzel salzen, in Mehl wenden und in heißer Butter braten, dass sie in-
nen noch ein wenig rosa sind. Fleisch aus der Pfanne nehmen, Bananen-
scheiben einlegen, beiderseits anbraten, salzen, Zitronensaft überträufeln,
Madeira angießen. Das Fleisch auf vorgewärmter Platte anrichten, mit Ba-
nanenscheiben garnieren. Dazu Kartoffelrosetten.

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