Fasanenkeule auf Linsengemüse

Fasanenkeule auf Linsengemüse

Zutaten:

40 g Linsen, getrocknet
50 g Porree
100 g Möhren
60 g Zwiebeln
130 g Kartoffeln (ohne Schale)
150 g Fasanenkeule
1 El Öl
Salz, Pfeffer,
Weinessig
Senf,
Süßstoff
Petersilie gehackt


Zubereitung:
Linsen in 1/4 Wasser 30-35 min. gare. Gemüse vorbereiten. Kartoffeln
und Gemüse in Scheiben schneiden, Keule in Öl rundherum anbraten,
Gemüse u. Kartoffeln zugeben, ablöschen, 30 min. garen. Linsen unter
das Gemüse-Kartoffelgemisch heben, abschmecken. Die Keule darauf an-
richten.

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