Zitronenmelissebutter Zutaten: ==================== 100 g Sehr weiche Butter 1 El. Quark 1/2 Zitrone, nur schale 4 Tl. Zitronensaft 2 Tl. Milder Blütenhonig 3 El. Zitronenmelisse, gehackt Zubereitung: ==================== Die Butter cremig rühren. Anschliessend den Quark und die übrigen Zutaten darunter schlagen. pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.