Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)

Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)

Zutaten:
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1/2 Tas. Olivenöl
2 Zitronen; Saft
1/4 Tas. Weisswein; trocken
1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
3 Tl. Salbei; frisch
-- ODER
1 Tl. Salbei; getrocknet
1 Zitrone; Schale
1 Lorbeerblatt, etwas zerrieben
Weisser Pfeffer

Zubereitung:
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  Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.
  Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.

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