Zitronen-Campari-Gelee

Zitronen-Campari-Gelee

Zutaten:
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375 ml Zitronensaft (aus etwa 8 Zitronen),
75 ml Campari
500 g Gelierzucker 1:1,
dünn abgeschälte Schale von 1 Zitrone

Zubereitung:
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  Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen.
Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben, ankochen
und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Zitronenschale herausnehmen.
  Gelee kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort
verschließen.
  Rezept ergibt 2 bis 3 Gläser.

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