Zitronen-Sahne-Quarkspeise

Zitronen-Sahne-Quarkspeise

Zutaten:
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500 g Quark (20%)
4 El. Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
4 El. Zitronensaft
abgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone
1 Becher Schlagsahne (250 g)
40 g Mandelblättchen

Zubereitung:
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  1. Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und
Zitronenschale glatt verrühren.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
  3. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten.
Quark in Portionsschalen verteilen und mit den Mandelblättchen
(und evtl. Zitronenscheiben) garnieren.
  Als Menüvorschlag:
  Vorspeise: Gemüse mit 2 Dips
  Hauptgericht: Kalbshaxe im Zwiebelbett
  Dessert: Zitronen-Sahne-Quarkspeise

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