Zaziki

Zaziki

Zutaten:
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500 g     Joghurt (ein Glas)
500 g     Quark
1/3 - 1/2 Gurke
    2     normal große Zwiebeln
    2     Knoblauchzehen
          Salz, Pfeffer

Zubereitung:
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Joghurt und Quark verruehren bis die Mischung schoen cremig ist. Gurke
und Zwiebeln klein wuerfeln. Knoblauch pressen. Alles unter die Creme
ruehren und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am besten 12 Stunden durchziehen lassen, damit das Zaziki schoen scharf
wird. Wer Angst um seinen Atem hat kann, je nach Geschmack, auch weniger
Zwiebeln und Knoblauch nehmen.

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