Wurstsalat mit Gemüse und Käse

Wurstsalat mit Gemüse und Käse

Zutaten:
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250 g Leberkäse
1 Karotte
80 g Sellerie
1 Zwiebellauch
1 El. Petersilie; gehackt
1 kleine Bund Schnittlauch
80 g Allgäuer Emmentaler
3 El. Obstessig
4 El. Sauerrahm
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
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  Leberkäse, Karotte, Sellerie und Emmentaler in feine Streifen
schneiden, mit den Schnittlauch und Zwiebellauchröllchen vermengen.
Obstessig darüber verteilen, den Sauerrahm mit Petersilie
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit allem vermengen.
Kurze Zeit durchziehen lassen und servieren.

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