Würziger Gurkendrink (Alkoholfrei)

Würziger Gurkendrink (Alkoholfrei)

Zutaten:
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250 g Salatgurke; geschält
1/2 kleine Zwiebel; geschält
1/2 Knoblauchzehe; geschält
2 El. Zitronensaft
1/2 Bd. Schnittlauch
-- fein geschnitten
2 Blättchen Zitronenmelisse
1 El. Doppelrahmfrischkäse
-- mit Kräutern
150 g Dickmilch, 1.5 o/o Fett
;Weisser Pfeffer
;Salz
4 Scheibe Gurke; zum Garnieren

Zubereitung:
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  Gurke, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Alles zusammen mit
Zitronensaft, Kräutern und Frischkäse im Mixer gründlich
pürieren. Die Dickmilch darunterquirlen und den Drink mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
  Den Drink in Gläser füllen und mit jeweils zwei Gurkenscheiben
garnieren.

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