Würziger Kirschlikör

Würziger Kirschlikör

Zutaten:
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500 g Schattenmorellen
250 g Einmachzucker
1/2 Stange Zimt
9 Mandeln
5 Gewürznelken
1 Prise Muskatblüte
1/8 l Wasser
1 Fl. Wodka (0,7l)

Zubereitung:
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  Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine
weithalsige Flasche füllen, Gewürze und Mandeln zufügen und mit Wodka
übergießen. Den Likör an einem dunklen, mäßig warmen Ort etwa 4 Wochen
reifen lassen, anschließend durch einen Filter geben. Das Wasser mit
dem Zucker zu Sirup kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den
Kirschlikör noch eine Zeitlang ruhen lassen.

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