Würzige Feigenkonfitüre

Würzige Feigenkonfitüre

Zutaten:
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500 g Frische Feigen
2 Nelken
5 Schwarze Pfefferkörner
2 Cm Zimtstange
1 dl Portwein
300 g Gelierzucker; Sorte 1 Teil
-- Zucker/2 Teile Früchte

Zubereitung:
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  Den Stielansatz der Feigen entfernen und die Früchte vierteln.
Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, langsam
erhitzen und während 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heiße
Konfitüre ins heiß gespülte Glas füllen, mit einem Deckel
verschließen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Anschließend umdrehen und auskühlen lassen.

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