Würzbraten am Spieß

Würzbraten am Spieß

Zutaten:
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1 kg Schweinenacken
1 Zwiebel
1/2 EL eingelegter grüner Pfeffer
1 Bund Petersilie
3 EL scharfer Senf
Thymian
Salbei
Rosmarin
Oregano
3 EL Öl
Salz

Zubereitung:
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  Schweinenacken längs bis zur Mitte einschneiden.
  Zwiebel, Pfeffer und Petersilie fein hacken, mit Senf, Thymian,
Salbei, Rosmarin, Oregano, Öl und Salz mischen und in das Fleisch
füllen. Mit Garn oder einem Grillnetz umwickeln, auf den Drehspieß
stecken und unter dem vorgeheizten Grill etwa 75 Minuten grillen.

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