Westfälische 'Moppelkotze'

Westfälische 'Moppelkotze'

Zutaten:
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700 Gramm Wurstebrei
2 kleine Zwiebel
4 süsse Apfel
500 Gramm Kartoffeln
Muskatnuss
Knofi
Salz
Pfeffer
frische Petersilie
etwas Sahne

Zubereitung:
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  Die Zwiebeln kleinschneiden und im Topf in etwas Öl glasig werden
lassen. Den Wurstebrei hinzufügen, mit dem Gewürzen abschmecken.
Die Äpfel in Stückchen schneiden und mit den Kartoffeln weichkochen,
etwa 20 Minuten. Anschliessend mit der Sahne pürieren.
  Nun kann auch schon angerichtet werden. Mit der kleingeschnittenen
Petersilie dekoriert reichen, das Auge isst mit !

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