Western-Snack

Western-Snack

Zutaten:
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1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 El. Öl
Salz
500 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer
1 kleine Dose geschälter Tomaten
4 getrocknete Chilischoten
2-3 El. Ketchup
4 Eier

Zubereitung:
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  Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein hacken, in 2 El. Öl
andünsten.
  Hackfleisch dazugeben und bröselig braten. Tomaten dazugeben, salzen,
pfeffern, Chilischoten zerbröseln, unterrühren und das Ketchup
einrühren. Etwa 15 Minuten bei milder Hitze schmoren.
  4 Spiegeleier in Öl braten, je eines mit etwas Hackfleisch und nach
Belieben einigen Chips auf dem Tellern anrichten.
  Diese Rezept stammt aus einer deutschsprachigen australischen
Zeitung. Den Namen habe ich leider vergessen. Mein Mann meinte, diese
"Soße" paßt auch gut zu Nudeln. Wir haben Fladenbrot dazu gegessen.
Schmeckte auch ganz gut.

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