Weisskohlsalat

Weisskohlsalat

Zutaten:
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1 kleiner Kopf Weisskohl
4-5 El. Öl
reichlich Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Handvoll frische gehackte Minze

Zubereitung:
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  Den Kohl raspeln oder in feine Streifen schneiden. Die harten
Innenstrunke nicht verwenden. Aus Öl, Zitronensaft, zerdrückter
Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zucker und Minze eine herzhafte
Marinade anrühren. Über den Kohl giessen und ein paar Stunden
durchziehen lassen. Variante Eine Handvoll Granatäpfelkerne unter den
Salat mischen.

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