Weihnachtskullerchen

Weihnachtskullerchen

Zutaten:
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3 Tl. lösliches Kaffeepulver
250 g Puderzucker
250 g Bitterkuvertüre
250 g geriebene Mandeln
50 g Rum
100 g Butter
4 El. grober Zucker oder Streuzucker

Zubereitung:
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Das Kaffeepulver in 3 El. warmem Wasser auflösen. Die Kuvertüre
mit einem scharfen Messer kleinschneiden, damit sie
sich besser auflösen läßt. Puderzucker, Kuvertüre und
geriebene Mandeln, Rum und Butter in einen Topf oder
Simmertopf geben und alles unter Rühren bei kleinster Hitze
auflösen. Den gelösten Kaffee zufügen, verrühren. Vom Herd
nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Masse erkaltet ist, mit
zwei in Wasser getauchten Teelöffeln kleine, gleich große
Kügelchen formen und in dem groben Zucker oder Streuzucker
wälzen. Kühl aufbewahren.

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