Waffeln mit Weincreme

Waffeln mit Weincreme

Zutaten:
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375 g Mehl
250 g Butter
1/2 l Milch
7 Eier
50 g Hefe
Etwas Zitronenschale
Rum; oder Arrak
1 Flasche Weisswein
250 g Zucker
2 Zitronen
10 Eier
1 El. Weizenstärke

Zubereitung:
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  Aus Mehl, Butter, lauwarmer Milch, Hefe, Zitronenschale einen
Teig schlagen. Etwas Rum oder Arrak untermengen, zugedeckt 3-4
Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gärt, Waffeleisen mit
Butter bestreichen und Waffeln backen. Zutaten für Weincreme
stark und ständig schlagen, unter Rühren erhitzen.

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