Waffeln I

Waffeln I

Zutaten:
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70 g Butter
250 g Mehl
4 Eier
1/2 l Milch

Zubereitung:
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  Butter und Eigelb schaumig rühren. Mehl und Milch abwechselnd
unterrühren. Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
  Waffeleisen gut fetten und am besten gleich am Tisch die Waffeln backen.
  Schmeckt mit Apfelkompott, Vanillesauce (Vanillepudding mit einem guten
Schuß Weißwein) und viel Zucker und Zimt.
  Tips: Wenn Waffeln als Mittagessen gemacht werden, abends unbedingt
etwas Scharfes einplanen

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