Vermicelli-Suppe mit Hackfleischbällchen

Vermicelli-Suppe mit Hackfleischbällchen

Zutaten:
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3 Pk. Vermicelli
2 kleine Zwiebeln; gescheibelt
1 Stange Frühlingszwiebeln
-- gehackt
1 1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
1 Tl. Helle Soya Sauce
4 Tas. Brühe
1 El. Öl
Pfeffer
500 g Gehacktes
1/2 Tl. Salz
1 Tl. Helle Soya Sauce
2 Tl. Zucker
1 Tl. Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
2 Tl. Stärkemehl

Zubereitung:
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  Gehacktes mit den Gewürzen gut verkneten, Bällchen formen u. beiseite
stellen.
  Die Vermicelli in kochendes Wasser geben u. ca. 1 Min. kochen. Abgiessen u.
beiseite stellen.
  Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die
Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Nun werden die Fleischbällchen,
das Salz, das Monosodium Glutamat, die Soya Sauce und der Pfeffer
dazugegeben. Nach leichtem Aufkochen werden die Vermicelli in die Suppe
gegeben und ca. 2-3 Min. mitgekocht.
  Heiss servieren.

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