Überkrustete Lammfilets

Überkrustete Lammfilets

Zutaten:
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2 Lammrückenfilets
;Salz
;Pfeffer
1 El. Bratbutter
1 El. Senf
1 Knoblauchzehe; gepresst
Thymian; nach Geschmack
Majoran; nach Geschmack
1 El. Petersilie; gehackt
2 El. Paniermehl
1/2 El. Erdnussöl

Zubereitung:
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  Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen.
  Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Bratbutter auf
jeder Seite je nach Dicke 1 bis 3 Minuten braten (rosa braten).
  Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste
bestreichen, im auf 200  C vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten
braten.

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