Überbackenes Käsemüsli

Überbackenes Käsemüsli

Zutaten:
====================
100 g Weizen
1 feingewürfelte Schalotte
1 El. Butter
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
150 g würziger Käse
(reifer Emmentaler, Greyerzer, Appenzeller)

Zubereitung:
====================
  1. Den Weizen im Schnellkochtopf mit 400 ml Wasser garen; abtropfen
und abkühlen lassen.
  2. Die Schalotte in der Butter anschwitzen, den Weizen dazugeben und
ebenfalls kurz anschwitzen. Vom Herd nehmen, den in Röllchen
geschnittenen Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
  3. Das Müsli in ofenfesten Schalen anrichten, mit dem feingewürfelten
oder grob geraspelten Käse bestreuen und kurz unter dem Grill
gratinieren

http://foxbox.dnshome.de