Überbackene Schinkenpfannkuchen

Überbackene Schinkenpfannkuchen

Zutaten:
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4 Pfannkuchen; evtl. auch etwas mehr
20 g Butter
150 g Gekochter Schinken
1 Zwiebel
Petersilie
2 El. Sahne; nach Belieben mehr
1 Semmel; eingeweicht

Zubereitung:
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  Zwiebel im Fett dünsten. Alle Zutaten miteinander mischen.
  Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen. In eine gefettete
Raine legen, mit 1/8 bis 1/4 l Milch übergiessen. Überbacken bis
die Milch verdampft ist.
  Mit Tomatensauce und Salat nach Geschmack servieren.

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