Tütenfisch

Tütenfisch

Zutaten:
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800 g Fischfilet
Zitronensaft oder Essig
Salz
150 g Gemüse (Möhre, Kohlrabi,
Porree, Zwiebeln)

Zubereitung:
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  Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet portionsweise mit
geraspeltem oder kleingeschnittenem Gemüse belegen und in
Aluminiumfolie einschlagen. Die Packete so in die Herdpfanne legen,
dass der Saft nicht herausfliessen kann. 20 Minuten in der heissen
Röhre dünsten und noch weitere 10 Minuten im abgeschalteten Ofen
ziehen lassen.

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