Türkischer Auberginensalat Zutaten: ==================== 2-3 Auberginen (300-400 g) 2-3 El. Sesamöl reichlich Zitronensaft 1-2 Knoblauchzehen Salz Zubereitung: ==================== Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb ausdrücken; zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit Öl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig schlagen oder im Mixer pürieren. Abschmecken.