Tomatensuppe mit Buchweizen - Schnelle Küche

Tomatensuppe mit Buchweizen - Schnelle Küche

Zutaten:
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6 mittl. Tomaten
4 Tas. Gemüsebrühe
150 ml Sahne
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
- oder kleingehackt
Meersalz
; schwarzer Pfeffer
1/2 Bd. Basilikum
4 El. Buchweizen; leicht
- angeröstet

Zubereitung:
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  Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und würfeln.
In Gemüsebrühe mit der Sahne ca. zehn Minuten kochen. Mit Knoblauch,
Meersalz und Pfeffer würzen.
  Mit dem Pürierstab zerkleinern, in heisse Teller füllen und mit grob
gehacktem Basilikum und Buchweizen bestreuen.

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