Tomatensosse "Salsa de tom'atigüs"

Tomatensosse "Salsa de tom'atigüs"

Zutaten:
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750 g große reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
einige frische Petersilienzweige
1 kleine Tasse Olivenöl
Salz

Zubereitung:
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  Tomaten schälen, halbieren und Kerne entfernen, dann in kleine Stücke
schneiden.
  Öl in einem Tontopf erhitzen und die Tomaten hineingeben. Knoblauch
schälen, Petersilie waschen und beides fein hacken. Zu den Tomaten
geben und salzen. Die Soße solange köcheln lassen bis sie cremig ist.

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