Tomatensauce IV

Tomatensauce IV

Zutaten:
====================
25 g Butter
1 Zwiebel; klein und gerieben
1 Apfel; klein und geschält, gerieben
150 ml Tomatenpüree
15 g Speisestärke
150 ml Rotwein
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
====================
  Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel darin weich dünsten. Apfel
dazugeben und 1 Minute kochen. Tomatenpüree hineinrühren.
Speisestärke mit 150 ml Wasser gut vermischen und mit dem Wein in den
Topf rühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren gut
vermischen, bis die Sauce glatt und dick ist. Hitze reduzieren und 10
Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren.

http://foxbox.dnshome.de