Tomatensauce II

Tomatensauce II

Zutaten:
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6 Tomaten
1 dl Olivenöl
1 Paprika
2 Kartoffeln, fein geraspelt
1-2 El. feingeschnittenes Gemüse nach Wahl
(z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Aubergine...)
Rahm (wenn man drauf steht)
Basilikum
Rosmarin
Thymian
Salbei
Lorbeerblätter
1 Nelke
Chilli
Curry
1 El. Mehl
Salz

Zubereitung:
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  Die Gewürze werden zuerst in dem Öl geröstet, dann wird das Gemüse
dazu gegeben und dünstet es an und schüttet dann etwas Wasser dazu und
lässt das ganze auf kleiner Flamme kochen, kurz bevor es gar ist rührt
man das Mehl hinein und lässt es noch kurz auf der Flamme.
  Zur Geschmacksverbesserung kann man noch etwas Rahm hinzufügen.

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