Tomatenhähnchen

Tomatenhähnchen

Zutaten:
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1 kg Hähnchenteile
1 Tl. Paprika
1 Tl. Thymian
1 Tl. Rosmarin
Salz
Pfeffer; f.a.d. Mühle
4 El. Olivenöl
1/4 l Trockener Vermouth
4 Tomaten
1 Bd. Frühlingszwiebeln
100 g Schlagsahne

Zubereitung:
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  1. Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Mit Paprika, Thymian,
Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Öl rundherum kräftig
anbraten und den Bratensatz mit Vermouth ablöschen.
  2. Tomaten waschen und achteln, Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke
schneiden, beides zum Hähnchen geben. Im Ofen bei 200 Grad ca. 20
Minuten garen. Die Sahne darübergiessen und die Hähnchenteile noch ca.
10 Minuten schmoren.
  Mit Polenta servieren.
  Pro Person ca. 425 kcal

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