Tomaten-Kerbel-Soße

Tomaten-Kerbel-Soße

Zutaten:
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500 g Fleischtomaten
150 g Cr me fra che
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Bund Kerbel

Zubereitung:
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  Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und Fruchtfleisch in Würfel
schneiden. Cr me fra che unterrühren und alles erhitzen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen.
  Kerbel hacken und unter die Soße rühren.
  Schmeckt gut zu grünen Nudeln: Gegarte grüne Nudeln in etwas
zerlassener Butter schwenken, sofort mit der Soße mischen und mit
frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.

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