Tofu-Tomaten-Aufstrich

Tofu-Tomaten-Aufstrich

Zutaten:
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250 g Tofu
2 El. Distelöl
-- alternativ: Olivenöl
3 El. Tomatenmark
1 kleine Zwiebel; fein gewürfelt
1 Bd. Schnittlauch; in Ringe
1 Tl. Delikatesspaprika
;Salz
;Pfeffer
Oregano

Zubereitung:
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  Den Tofu zusammen mit dem Öl, der Knoblauchzehe und dem Tomatenmark
cremig mixen. Zwiebel und Schnittlauch dazugeben, mit Paprika, Salz,
Pfeffer und Oregano abschmecken und zum Durchziehen an einem kühlen
Ort stellen.
  Gut verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 5 Tage.

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