Tofu mit Sesampaste und Koriander

Tofu mit Sesampaste und Koriander

Zutaten:
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250 g Tofu
2 El. Frischer Koriander
1 Tl. Salz
1 Prise Paprikaöl
2 El. Sesampaste (Tahini)
; Wasser

Zubereitung:
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  Tofu in Würfel schneiden, in siedendem Wasser kurz kochen und
abtropfen lassen.
Den Koriander fein hacken.
Sesampaste mit Salz und etwas Wasser verrühren, den Tofu damit
übergiessen und das Paprikaöl und den Koriander darübergeben.
  Nach: Bai Ziran, Wang Jinhuai, Xue Yuan: Rezepte der chinesischen
Familienküche. Peking 1990

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