Tofu-Burger

Tofu-Burger

Zutaten:
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500 g Tofu
4 El. Tamari
1 grosse Zwiebel; gehackt
2 Eier
2 El. Petersilie; gehackt
Paniermehl
; Knoblauchpulver
; Pfeffer
; Paprika
; Salz

Zubereitung:
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  Tofu mit der Gabel zerstossen; Tamari, Zwiebel, Kräuter, Gewürze und
etwas Paniermehl dazugeben und gut vermischen. Falls nötig, mit
etwas Ei binden.
  Kleine Burger formen, durch das geschlagene Ei ziehen, in Paniermehl
wenden und beidseitig gut anbraten.
  Zu: Reisgerichten, Teigwaren
  (Tamari: Tamari ist eine Soyasauce und entsteht aus der Fermentation
von Soyabohnen und Meersalz. Ziemlich kräftig im Aroma, während bei
der Herstellung von normaler Soyasauce noch Weizen beigegeben wird,
wodurch das Aroma milder wird)

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