Tiramisu mit Früchten

Tiramisu mit Früchten

Zutaten:
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500 g Mascarpone
4 Eier (nur Eigelb)
80 g Puderzucker
1 Stange Vanille
375 ml Sahne
8 grosse Kokosmakronen (ca. 8 cm)
1 kg Himbeeren
Waldbeeren zum Garnieren
Himbeergeist

Zubereitung:
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  Tiramisu:
  Eigelb mit Puderzucker und ausgeschabter Vanille schaumig schlagen,
Mascarpone langsam (Mixer Stufe 1) drunterziehen, Sahne schlagen ohne
Zucker, drunterziehen, evtl. 2 - 3 El. Magerquark
  Zubereitung:
  Makronen bröseln, dann
  1 Lage Makronenbrösel (die erste Lage mit etwas Himbeergeist tränken)
1 Lage Himbeeren
1 Lage Tiramisu
  und das ganze zwei mal. Mit Waldbeeren verzieren.

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