Tilsiter Käsesuppe

Tilsiter Käsesuppe

Zutaten:
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3 Zwiebeln
40 g Butter
1 l Hühnerbrühe
4 Scheiben Toastbrot
1/8 l Schlagsahne
Salz,Pfeffer
Cayennepfeffer
4 Scheiben Toastbrot
200 g Tilsiter

Zubereitung:
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  Zwiebeln fein würfeln,in der Butter glasig dünsten.
  Brühe,Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben,aufkochen. Käse fein
reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen lassen,Sahne zugeben,
abschmecken,durch ein Sieb streichen. Suppe in feuerfeste Suppenschüsseln
verteilen.
  Toastbrot rösten,mit Käse bestreuen und auf die Suppe geben.
  kurz bei 200 C Grad überbacken und sofort servieren.
  Portionen: 4

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