Tintenfischsoße

Tintenfischsoße

Zutaten:
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500 g frische Tintenfischtuben
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
100 ml Weißwein
1/8 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer
40 g Meeresalgen

Zubereitung:
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  Frische Tintenfischtuben abspülen und trockentupfen (tiefgefrorene
auftauen) und in Ringe scheiden. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßte
Knoblauchzehen in heißem Olivenöl andünsten. Tintenfisch zugeben, anbraten.
Weißwein und Schlagsahne zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Meeresalgen (gibt`s beim Fischhändler) abspülen und unter die Soße heben.
  Paßt zu schwarzen Spaghetti oder Bandnudeln.

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