Tannenschössling-Likör aus Tresterbranntwein

Tannenschössling-Likör aus Tresterbranntwein

Zutaten:
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1/2 kg Tannentriebe
2 l Birnentresterbranntwein
-- oder --
2 l Apfeltresterbranntwein

Zubereitung:
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  Tannentriebe, die bei der Herstellung von Tannenschössling-Sirup
(siehe Rezept) zurückgeblieben sind, abseihen, in ein grosses Glas
geben und mit Branntwein vermischen. Gut aufrühren und für etwa 14
Tage an die Sonne stellen. Danach weitere 14 Tage im Keller stehen
lassen. Durch ein Nesseltuch passieren, in Flaschen abfüllen und gut
verschliessen.
  Dieser Likör ist bei leichten Erkältungen zu empfehlen.

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