HERRENCREME

HERRENCREME

Gala-Pudding:
1 Päckchen Dr. Oetker Gala Sahne-Pudding
3 EL Zucker (40 g)
500 ml (1/2 l) Milch

Außerdem:
4-5 EL Rum
75-100 g klein geschnittene Zartbitter-Schokolade
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Gala-Pudding: Puddingpulver mit Zucker mischen und nach und nach
mit mindestens 6 EL von der Milch glattrühren. Übrige Milch zum
Kochen bringen. Heiße Milch vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver
zufügen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Klarsichtfolie
direkt auf den Pudding legen, erkalten lassen.

Unter den kalten Pudding Rum und Schokoladenstücke (etwas zum
Garnieren zurücklassen) rühren. Sahne mit Sahnesteif und
Vanillin-Zucker steif schlagen. 2/3 der Sahne unter den Pudding ziehen,
in Dessertgläser verteilen. Restliche Sahne mit Spritzbeutel aufspritzen,
mit übriger Schokolade und nach Wunsch mit Schokoladenornamenten garnieren.

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