SCHARFE MÖHRENSUPPE

SCHARFE MÖHRENSUPPE

etwa 6 Portionen

Zutaten:
500 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Butter
1-2 TL Chilipulver
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
1 l Gemüsebrühe
200 ml Dr. Oetker Crème balance
Salz

Zubereiten: Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und
grob würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln.
Butter in einem großen Topf zerlassen, das Gemüse darin unter Rühren
andünsten. Gewürze zugeben und kurz mitdünsten, dann mit der Brühe auf-
füllen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa
20 Minuten gar kochen. Die Suppe anschließend pürieren. Die Hälfte
Crème balance unterrühren und die Suppe mit Salz abschmecken.

Die Suppe auf Suppenteller verteilen und mit übriger Crème balance
anrichten.

Dieses Rezept finden Sie auf unseren Internetseiten unter:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6gqfeg.de.html

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