PUNSCHAUFSTRICH

PUNSCHAUFSTRICH

etwa 6 Gläser je 200 ml

Punschaufstrich:
250 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 6 Orangen)
500 ml roter Traubensaft
1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure
400 g brauner Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Extra
3 Gewürznelken
8 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus klassischem Röhrchen)

1. Vorbereiten: Orangen auspressen und Orangensaft durch ein Sieb gießen,
250 ml abmessen. 500 ml Traubensaft abmessen.

2. Zubereiten: Säfte mit Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit
Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft und den Nelken verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter
ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Rum-Aroma unter-
rühren. Kochgut eventuell abschäumen, Gewürznelken entfernen. Sofort
randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off)
verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.


Dieses Rezept finden Sie auf unseren Internetseiten unter:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-7b4hws.de.html

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