MOUSSE ORANGE MIT SPLITTRIGER SCHOKOLADE

MOUSSE ORANGE MIT SPLITTRIGER SCHOKOLADE

4 Portionen

Zutaten:
50 g Zartbitterschokolade
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 unbehandelte Orange
100 ml kalte Milch
100 g kalte Schlagsahne
1 Päckchen Dr. Oetker Mousse à la Vanille

Vorbereiten: Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei
schwacher Hitze schmelzen. Orange heiß waschen, trockenreiben, DUENN
schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder mit einem
Zestenreißer schälen. Die Orange auspressen und 50 ml Saft abmessen.

Zubereiten: Kalte Milch und Sahne in einen mit HEISSEM Wasser ausgespülten
hohen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Handrührgerät
(Rührbesen) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 2 MINUTEN auf
höchster Stufe aufschlagen. Orangensaft und Zesten hinzufügen und 1 MINUTE
WEITER auf höchster Stufe aufschlagen. 1/3 der Mousse in Dessertgläser
füllen.
Geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen,
eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Mousse mit
Schokolade besprenkeln. Das nächste Drittel Mousse einfüllen, wieder mit
Schokolade besprenkeln und zum Schluss die restliche Mousse obenauf geben.
Restliche Schokolade dekorativ, z. B. als Ornamente oder Gitter auf der
oberen Schicht Mousse verteilen (oder zunächst auf Backpapier spritzen und
fest werden lassen) und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

TIPP: Nach Belieben das Dessert mit Orangenschalenstreifen bestreuen.

Dieses Rezept finden Sie auf unseren Internetseiten unter:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/RHOE-673KH7.de.html

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