Erdbeer-Sandwiche

12 Stück

Für das Backblech (40 x 30 cm):
etwas Fett
Backpapier

Teig:
1 Grundmischung Dr. Oetker Obstkuchenteig
125 g weiche Margarine oder Butter
2 Eier (Größe M)
2 EL Wasser

Creme:
1 Päckchen Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
250 ml (¼ l) Milch

Belag:
250 g Erdbeeren
1 Päckchen Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
3 EL Zucker
250 ml (1/4 l) Wasser

Außerdem:
etwas Puderzucker

Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen vor. Fetten Sie das Backblech
(40 x 30 cm) und belegen Sie das Blech mit Backpapier, dabei das Papier
an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken.

Teig: Grundmischung und Obstboden-Garant (liegt der Backmischung bei) in
eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter, Eier sowie Wasser
hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) zunächst kurz auf
niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Teig auf dem Blech glatt
streichen und das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen
schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 150°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 15 Minuten
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten.
Boden nach dem Backen sofort auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost
stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.
Dann das Backpapier abziehen und den Boden senkrecht halbieren, so dass
2 Platten (30 x 20 cm) entstehen.

Creme: Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf
eine der Kuchenhälften streichen.

Belag: Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und klein
schneiden. Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung
zubereiten. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Erdbeermasse etwas anziehen
lassen und dann vorsichtig auf der Crememasse verteilen. Die zweite
Kuchenplatte auflegen und leicht andrücken. Das Gebäck mindestens
30 Minuten kalt stellen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker
bestäuben und in 12 Dreiecke teilen.

Dieses Rezept finden Sie auf unseren Internetseiten unter:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6zaetf.de.html

Tolle Ideen und Tipps zum "Garnieren mit Erdbeeren" finden Sie hier:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6bvakw.de.html

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