Bananen-Kokos-Raita

Bananen-Kokos-Raita

Zutaten:
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erfasst v. Jürgen
1 Banane
1 El. Zitronensaft
300 g Vollmilchjoghurt
1 El. Currypulver, mild
; Salz
2 El. Schwarze Kümmelsaat

Zubereitung:
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  Kessler
  Die Kokosraspeln einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun
rösten. Erkalten lassen. Banane schälen, in sehr feine Scheiben
schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Joghurt mit Curry,
Salz und 1 1/2 El. Kümmelsaat verrühren. Kokosraspel und Banane
bis auf jeweils 1 El. behutsam untermischen. Mit restlichen
Bananenscheiben, Kokosraspeln und Kümmelsaat garnieren.

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