Baked Potatoes mit Hüttenkäse

Baked Potatoes mit Hüttenkäse

Zutaten:
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6 Tl Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 Kartoffeln, groß (mehlig-kochend)
-- je ca. 200 g
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Schnittlauch
400 g Hüttenkäse
150 g Creme fraiche

Zubereitung:
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  6 Stücke Aluminiumfolie auf einer Seite mit Öl bepinseln, mit Salz und
Pfeffer bestreuen und die Kartoffeln darin einwickeln.
  Auf einem Blech im Ofen bei 250 Grad Celsius (Umluft: 225 Grad - Gas:
Stufe 5) auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde vorbacken, dann weitere
20 Minuten direkt in die Glut des Grills legen.
  Für die Füllung die Radieschen putzen, waschen und in Streifen
schneiden. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  Hüttenkäse und Creme fraiche vermengen, Radieschen und Schnittlauch
hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln
aufschneiden und den Hüttenkäse hineinfüllen.

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