Bifteki, original griechisch

Bifteki, original griechisch

Zutaten:
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500 g Hackfleisch
3/4 Tas. Zwiebeln; feingehackt
2 El. Zwieback; fein gebröselt
1 El. Gries; fein
1 Ei
1 kleine Tomate
1 El. Oregano
2 El. Kephalotiri; gerieben
4 El. Öl
Bier

Zubereitung:
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  Nikos: Also es gibt mindestens so viele bifteki Rezepte wie griechische
Frauen, (griechische Männer sind machos und kochen nicht mit Ausnahme des
Verfassers). Eine aus meine Liste: (Originell Griechisch).
  In einer Schüssel mischt man den Hackfleisch mit den restlichen Zutaten.
  Das Ganze wird gut geknetet , wobei man öfters die Hände mit Bier
träufelt.
  Das Ganze wird zugedeckt und ein Paar Stunden im Kühlschrank
liegengelassen.
  Dann macht man aus der Masse <servings> Biftekia, man ölt sie und brät
sie in der Pfanne oder Grill etwa 7-8 min. pro Seite.
  Dazu passt Tzatziki (aber bitte mit Knoblauch).
  Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkäse mit salzig- und leicht
süssen Geschmack.

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