Arabischer Kaffee

Arabischer Kaffee

Zutaten:
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4 Tas. ;Wasser (Mokkatasse)
4 Tl. Kaffee; gemahlen
-- dunkle Röstung
Kardamompulver
Muskatnuss

Zubereitung:
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  Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer
Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verrühren
und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein
Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee
in die vorgewärmte Mokkatassen verteilt.
  Nach einer üppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.

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