Dattel-Schümli

Dattel-Schümli

Zutaten:
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3 Eiweiss
75 g Zucker; (1)
75 g Zucker; (2)
150 g Datteln; fein gehackt
150 g Mandeln; in Stifte

Zubereitung:
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  Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker (1) beigeben, darunterschlagen,
bis die Masse glänzt. Zucker, Datteln und Mandelnstifte gut
vermischen, beigeben, sorgfältig darunterziehen.
  Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen, aufs Blech setzen, ca. 30
Minuten bei 180  C in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

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