Carbonara-Sauce II

Carbonara-Sauce II

Zutaten:
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2 Becher Sahne
2 Eier
200 g Parmesan-Käse
(je nach Geschmack würde auch Emmentaler
o. ein ähnlicher Käse gehen)
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
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  Die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und in die fertig
gekochten und abgegossenen Nudeln in einem Kochtopf unterrühren.
Das ganze bei warmer Herdplatte (nicht zu heiss) solange rühren
bis der Käse verlaufen ist. Wichtig, die Eier dürfen nicht
gerinnen, sonst klump's. Also rechtzeitig wieder vom Herd nehmen.

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